店内のご紹介と「おしながき」について
（一点一点、店主自らが選んだ、伝統工芸の一級品ばかり。ゆったりとおくつろぎ下さい。
●器は、有田、信楽などの陶磁器、湯筒、お膳、お椀は木曽・会津名匠の漆器を使っています。
●家具調度品は、有名家具作家の一品で、ゆったりと和めるよう、配慮しております。
国産無農薬の小豆を何日も炊き、素精糖や少量の天日塩を入れ丁寧に作っていいます。
柔らかめトロトロのそばがきで召し上がってください。手作りの佃煮もお付けしています。
店内には、ゆったり座れるように「和室」もご用意しています。ご家族、会席にご利用下さい。
Copyright (C) 2007 Toshiki-Soba Shimosaka. All Rights Reserved.
せいろ（￥1,600）
国産無農薬玄そばを天然石臼挽きで丁寧に挽いたそば粉１００％十割そば
薬味、もり汁ももちろん無農薬。
科学調味料や保存料は一切使っていません。
そばがき（￥1,200)
ふっくら・もちっとした独特の食感をお楽しみ下さい。そば粉は、毎日挽いた物を使い、やや柔らかめに仕上げています。
無農薬の醤油、おろし、生わさび、国産海苔をお付けしています。
店内お土産コーナー
●自然農法で作っている乾麺。
●当店でもお出ししております無農薬のお茶。
●店主自家製の佃煮などが、取りそろえています。